Recientemente tuve ocasi\u00f3n de leer un art\u00edculo en la revista \u00abSpanorama a bordo\u00bb de Spanair (#127 de mayo 2007), que despert\u00f3 tanto mi inter\u00e9s como mi indignaci\u00f3n por este mercado del lujo. Pensar que alguien pueda gastar 1.000 \u20ac en un cubierto, me parece insultante viendo por ah\u00ed lo que se ve. Pero sitios as\u00ed, uno no puede evitar, a la vez, querer conocerlos. Saber qu\u00e9 puede significar uno de ellos.<\/p>\n
La revista hablaba de los 7 \u00abmejores\u00bb restaurantes del mundo. El que mayor inter\u00e9s me despert\u00f3 fue el japon\u00e9s Mibu, del que dec\u00eda:
\u00abPara cenar en Mibu es necesario ser uno de sus escasos socios o ser llevado por uno de ellos. Apenas tiene 20 metros cuadrados y s\u00f3lo hay una mesa para ocho comensales, ninguno de los cuales puede volver en menos de un mes. \u00a1Y todo por un precio que ronda los 1.000 \u20ac! El art\u00edfice de este peculiar lugar es Hiroyoshi Ishida, un monje budista que basa sus recetas en la cocina tradicional japonesa, llamada kaiseki<\/i>. M\u00e1s que una comida se trata de una ceremonia en la que s\u00f3lo se cocinan productos de temporada; los ingredientes de cada plato deben tener un color, sabor y textura distinta y no pueden repetirse a lo largo del menu.\u00bb<\/p>\n
La lista era la siguiente: Recientemente tuve ocasi\u00f3n de leer un art\u00edculo en la revista \u00abSpanorama a bordo\u00bb de Spanair (#127 de mayo 2007), que despert\u00f3 tanto mi inter\u00e9s como mi indignaci\u00f3n por este mercado del lujo. Pensar que alguien pueda gastar 1.000 \u20ac en un cubierto, me parece insultante viendo por ah\u00ed lo que se ve. Pero sitios as\u00ed, […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[31,72],"tags":[],"class_list":["post-2818","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-la-vida-misma","category-locales"],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack-related-posts":[],"jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/silta.es\/juantatay\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2818","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/silta.es\/juantatay\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/silta.es\/juantatay\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/silta.es\/juantatay\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/silta.es\/juantatay\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2818"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/silta.es\/juantatay\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2818\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/silta.es\/juantatay\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2818"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/silta.es\/juantatay\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2818"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/silta.es\/juantatay\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2818"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
Arzak<\/a>
El Bulli<\/a>
Gold \u2013Dolce & Gabbana\u2013<\/a>
Louis XV<\/a>
Mibu, sin web, enlaces a su chef: Hiroyoshi Ishida<\/a>
The Fat Duck<\/a>
The French Laundry<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"